Ingredienser: Økologisk balsamicoeddike (økologisk kogt druemost

Arnaud sælger en lille del af druerne eller mosten fra

grønne æbler

som Rotem og Mounir har beplantet med ikke mindre end 11 forskellige druesorter

Den er tør men har en dejlig frugt sødme

2023 Domaine Gautheron Chablis Premier Cru Mont de Milieu alkoholfri Ingredienser: Økologisk balsamicoeddike (økologisk kogtEgen import Mont de Mileu er en af de absolut top marker i Chablis, og Gautheons del ligger helt perfekt placeret. Det er en parcel, der ofte giver lavt udbytte, men til gengld med flotte og yderst koncentrerede druer. En smuk klar gylden farve i glasset. En duft med intensitet og dybde, og Chablisk mineralitet, blomster og frugt nuancer