The wine is aged on fine lees for several months

at den når sit fulde smagsudtryk

og slottet er kendt for sin meget genkendelige stil

hvilket tilfører dybde og kompleksitet til vinen

I praksis betyder det fokus på præcision

La Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013 Saint Pierre The wine is aged onLa Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013 er en mousserende vin i absolut srklasse skabt af erfarne hnder, udelukkende i de bedste r og med de ypperste Cortese druer fra Piemonte. Dette er husets prestigefyldte Millesimato 'Reserve', som gennem en bde tlmodig og traditionel metode har opnet en kompleksitet og finesse, der sjldent opleves. Vinen er lagret i mindst 10 r p flaske og fremstr som et levende bevis p, hvordan tid