hvor den endelige cuvée blendes og aftappes med naturlig gær og rørsukker

og her står Merlot og Cabernet Franc centralt

hvor de skiftende jordbundstyper af skifer og granit giver druerne både spænding og dybde

men stilen er typisk for regionens fyldige og strukturerede rødvine

men med bevaret friskhed

Domaine Famille Grossot, Chablis Cuvée La Part des Anges - ØKO, 2023 Domaine Antoine Olivier hvor den endelige cuvée blendesDomaine Famille Grossot prsenterer stolt deres Chablis Cuve 'La Part des Anges' fra 2023 en unik kologisk hvidvin lavet p Chardonnay, hvor vinificeringsprocessen og de naturlige elementer skinner igennem i hver flaske. Med rdder i den prestigefyldte Bourgogne region, er denne vin et udsgt eksempel p Chablis' stil, der er bde raffineret og fyldt med karakter. Smagsprofil Vinen prsenterer sig med en strlende lysgul farve, der fanger bde je og sjl. P