salater og lette grøntsagsretter - og er et oplagt valg

den lokale klon af Tempranillo

En drue jeg er blevet ret glad for"

men belønner så også

Vin fra det fremadstormede Sierra de Gredos

Salvajes de Gredos - Cadalso 2023 B24.1 salater og lette grøntsagsretter -Fra 85 r gamle stokke i Cadalso de los Vidrios p de klige, mere fugtige sider af Sierra de Gredos kommer denne lidt mrkere og intense udgave af Garnacha. Det er vin med stor personlighed og energi, fremstillet af Marc Isart (Comando G, Bernabeleva, Cinco Leguas) og hans mangerige ven og vinbonde, Miguel Santiago Carrillo, i deres fllesprojekt: Salvajes de Gredos. Cadalso er et udtryk for det nye Gredos: vin med dybde, men uden vgt. Let rg, mrke