I glasset er vinen lys strågul og har en elegant og delikat duft af fersken

der sidder lige i skabet

Det er en Chardonnay

da de første engelske vingårde begyndte at blande sig i kampen om den gode boblevin

med en ny træprocent altid under 15% for at respektere Macabeo-sortens egenskaber

Côtes du Rhône Blanc, Lavau, 2023 Pinot Gris I glasset er vinen lysSkn hvidvin med fylde og fransk stemning fra den sydlige del af Rhne. Smager og dufter af ferskner, pre med en lille anis undertoner. P trods af god fylde har den en skn friskhed over med flot syre og livlighed. Lavet p 60 procent Grenache Blanc og 40 procent Viognier, der har fet en let maceration med drueskindet, inden den fik alkoholisk fermentering p temperaturstyrede stltanke. Ingen malolaktisk konvertering for netop at bevare det friske udtryk.