harmonisk og meget afbalanceret smag – det perfekte tilbehør til desserter såvel som til alle skaldyr

Fusion Avantgarde af Tim Raue -Bidt af den tasmanske djævel

forstår man straks hvorfor

Tapioka giver dog det fineste resultat

de er blødere og egner sig til hurtig indtagelse

CHEF FOOD Premium Selection - Baerii-kaviar (baerii), akvakultur, uden konserver, 50 g sub-avantgarde-spezialitaeten harmonisk og meget afbalanceret smagEt produkt fra havets delikatesser ideelt til amuse bouches, forretter og udvalgte hovedretter. Den sibiriske str Apicenser baerii har mrkere rognkorn og en krydret aroma. Den passer vidunderligt sammen med kolde ingredienser, men er ogs en sand nydelse p egen hnd. Strerne opdrttes under kontrollerede forhold i ferskvandskilder. Kaviaren saltes ved hjlp af en sknsom metode (malossol) og fremstilles efter en persisk opskrift.