Muliggør fremstilling af belægninger med lavt sukkerindhold og en elastisk geleret konsistens

sort fermenteret hvidløg

mildt aroma

I dag driver Giovanni Leonardi sammen med sin søn Francesco i fjerde generation gården og Acetaia

håndtagslængde (cm): 31

Acquerello Carnaroli risottoris, 1 år gammel, 1 kg dåse sub-alkoholfreie-getraenke Muliggør fremstilling af belægninger medDenne Carnaroli ris dyrkes i Piemonte og vandes med klart smeltevand fra Mont Blanc omrdet og gennemgr en usdvanlig lang lagring p mellem et og tre r. Gennem denne modning bevares stivelse, vitaminer og proteiner i kornet. Under tilberedningen ger riskornene deres volumen og vgt, hvilket gr, at de bedre optager krydderier og klber betydeligt mindre sammen de forbliver al dente. En ideel risottoris i topklasse, her i den klassiske 1 kg dse.