Vinmarkerne er spredt omkring Mas Vespeille (1100-tallet) ved foden af Corbières mellem Rivesaltes og Salses-le-Château

Klimaet er tørt

råvarer fra små producenter og egen sankning

Jeannes vinstokke og vine er økologiske og biodynamiske

Vinifikation: Helklase-maceration uden temperaturkontrol i 7 dage for hver druesort

Babel 2023 vermouth Vinmarkerne er spredt omkring MasGrenache Blanc og Grenache Gris LEtranger er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon et omrde kendt for sin jordbundsdiversitet og strke tradition for naturvin. Siden frste rgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primrt med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes kologisk eller i omlgning med fokus p biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og