der siden sin debut i starten af 2000'erne er blevet et ikon indenfor Barolo-vine

Derefter hældes den på karaffel

omlagt til økologisk landbrug

intens og fyldig smag med enebær

På Les Caillerets nyder vinstokkene godt af biodynamisk pleje

2021 Ribolla Gialla, Draga Winery, Collio, Friuli-Venezia Giulia Château Haut Brion der siden sin debut iEn behagelig, frugtig vin med florale aromaer og let til mellem fylde lavet p 100% Ribolla Gialla en gammel druesort fra Norditalien, der kendetegnes af dens faste syre, fersken , citrus og blenoter. Druerne afstilkes, presses blidt og nedkles til 8 10 grader fr de fr udbldning med skindet i 24 timer. Herefter presses de blidt og gring begynder i temperaturkontrollerede tanke. Vinen lagrer p stl i 7 mneder med grresterne. Vinen filtreres inden