vi kender fra Barossa og McLaren Vale

en mere frugtig udgave fra New Zealand eller en fyldig og fadlagret hvidvin fra Bordeaux

at klaringen ikke foretages med æggehvider

når Allegrini er afsenderen

pære samt et strejf af fennikel

Blanc Secret Côtes de Provence 64921_leadtime_1-2 hverdage vi kender fra Barossa ogVermentino druen, eller Rolle, som den hedder i Provence, anvendes oftest i billige, generiske hvidvine, nr den ikke indgr i diverse ros blends. Men hos Chateau des Sarrins har man skabt en kompleks og gastronomisk topvin p 100 % Vermentino. Mostudbyttet begrnses til 60 % for kun at bevare den fineste del med strst aromatisk potentiale. Gringen foregr i mellemristede, 300 liters franske egetrsfade. Efter den alkoholiske gring lagres vinen i 10 mneder