Før brug blødlægges bladene enkeltvis kort i lunkent vand og tørres af

Dette er især ønsket i frugtsalater

hvor frisk yoghurt ikke kan forarbejdes uden problemer

gryderetter og couscous

Talrige stjernekokke serverer de lækre frugtsafter af høj kvalitet i eksklusive restauranter

Agar-agar pulver, 25 g marke-molino Før brug blødlægges bladene enkeltvisAgar agar er et vegetabilsk geleringsmiddel, hvis navn stammer fra malaysisk og betyder "gelerende fdevare fra alger". Det udvindes af rdalger fra den asiatiske Stillehavskyst; i forhold til gelatine har det en hjere geleringskraft og er vegansk. Dosering: en let fyldt teskefuld til 750 ml vske eller frugtpur. For at opn fuld geleringseffekt rres pulveret frst ud i en del af vsken. Kog resten op, rr agar agar i og lad det koge i et til to minutter