struktur og terroir

Lagring 18 måneder på fade af forskellige størrelser

100% Cinsault fra en meget lille 40 år gammel vinmark på sandet quartz i Guarilihue Alto med indflydelse af jern og ler

Efter macerationen følger en spontan malolaktisk gæring og en modning på 8 måneder i rustfrit stål

Den "mindste" vin i familien fra Curro's families marker med kortere maceration hvilket giver et mere imødekommende og udadvendt udtryk

chantereves hautes cotes de beaune blanc mainbey elevage prolonge 2023 Julevin struktur og terroirSlges kun fysisk i butikken eller ved henvendelse! Chardonnay fra Hautes Ctes de Beaune nr Fussey, ca. 470 m. o. h., p stenet kalkjord i udkanten af landsbyen. Hndhstet, langsom presning og spontan gring, lagret 22 mneder p fade (228600 L); minimal filtrering og begrnset svovl.