Vinhuset kombinerer moderne teknikker med respekt for terroir og håndværk

som hænger ved

men har masser at byde på allerede nu

Smagen gentager de mørke blommer og blårbær fra duften og sætter dem sammen med granatæble

hvor den vil udvikle dybere nøddeagtige og honningprægede nuancer

Domaine du Pegau Da Capo 2007 Alle bobler Vinhuset kombinerer moderne teknikker medPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre