Vinen stammer fra udvalgte parceller på ejendommens egne marker omkring Pommard

samt hvid fisk som torsk

smag og farver

især når den nydes med friturestegte courgetteblomster og akacieblomster

næsten orange

Minami Haru 2024 champagneelsker Vinen stammer fra udvalgte parcellerMinami Haru 2024 Minami Haru 2024 er en fremragende rgang fra El Valle de La Raja. Den var prget af vsentlig lavere udbytte, som resulterede i druer af hj kvalitet. Har berstr af 4 forskellige druer i perfekt samspil. Mosten udbldes efter to timers kontakt med skallerne og kun fra druer fra de unge parceller omkring vingrden. Hsten blev udfrt manuelt i 12 kg kasser. Resultatet er en vin med en lys flot laksefarve. Det er en moderne og gastronomisk ros