Aromaerne byder på noter af stald

før de forstærkes med druedestillat og sukker

Den udfordrer selv de store Bourgognevine

der arbejder efter Demeter-certificerede

en snert sødme

Rocca Di Castagnoli Chianti Classico 2019 MIX_AND_MATCH Aromaerne byder på noter afClassico er alt andet end "almindelig" det er en Sangiovese med ekstra kraft. De klassiske noter skinner tydeligt igennem, og det gr absolut intet. Vinen byder p fuldmodne kirsebr med et strejf af amarena, sdme, blbr, blommer, krydderier, lder, tobak, florale hints og et strejf af peber. Den lever fuldt op til forventningerne til en klassisk Chianti Classico. Dertil kommer en rig mineralitet og en jordprget, rustik terroir note, der afsluttes med ren