giver den usædvanlige stout-lagring whiskyen dybe

ahorn samt sensommerens vilde blomsterflora

Drik vinen til Ceviche

Doble Rojo gennemgår en dobbelt maceration

Muscat Petit Grain 25% og Albariño/Altesse/Petite Arvine 25%

Dierberg Drum Canyon Sta Rita Hills Pinot Noir 2021 Makrel giver den usædvanlige stout-lagring whiskyenFra Drum Canyon Vineyard, en af Dierbergs absolut bedste parceller i Sta. Rita Hills, kommer denne elegante og terroirdrevne Pinot Noir. Den klige beliggenhed tt p Stillehavet og de konstante havbriser giver optimale betingelser for Pinot Noir og resulterer i vine med stor aromatisk kompleksitet, friskhed og finesse. 2021 regnes samtidig som en fremragende rgang i Sta. Rita Hills, hvor de klige vkstforhold og den lange modningsperiode skabte vine med