Kai Schätzel og Jule Eichblatt producerer vine i en karakteristisk stil med bemærkelsesværdig balance

Gin: Lemon Vermouth: Umeshu: Rose Hip Flower Water

Penicillin er en neoklassisk whisky med en balanceret sour-smag og et strejf af tørv

Den naturligt fermenterede rom giver en funky note af æble og oliven

Macabeu og Tourbat

Poumista Bitter Catalan vermouth Kai Schätzel og Jule EichblattMacabeu Den indledende smag er intens og kombinerer forskellige bitre noter. Dette efterflges af smagsnoter af kandiseret citrus og ingefr, afsluttende med antydninger af brd og garrigue (middelhavskratland). Nyd den som aperitif med tonic eller i en cocktail ssom en Spritz eller Negroni. Kan ogs nydes ren som afslutning p et mltid. TERROIR Terroiret p disse parceller bestr af smukt okkerler p karstplateauet i Corbires. Vinmarkerne er spredt omkring