tatar af torsk

der ønsker en kompleks vin til mad eller eftertanke

og her er det især den lerede og grusede jord

kakaopulver

der diskret understøttes af strejf af honning og krydderier

Enrico Serafino Alta Langa M+M Perpetuelle Sbagliato 2018 Knipser tatar af torskEnrico Serafino Alta Langa M+M Perpetuelle Sbagliato 2018 er en karakterfuld mousserende vin fra Piemonte, skabt efter den traditionelle metode og med tydelig inspiration fra de bedste bobler i verden. Her fr du en seris, tr og madvenlig vin, der bygger bro mellem klassisk Alta Langa stil og et mere moderne, legende udtryk. Perpetuelle refererer til en slags evig reserve, hvor basvin fra flere rgange indgr og giver ekstra dybde og kompleksitet. Denne