Carbo er Montepulciano med carbonisk maceration

Orangevin på Jacquere fra Jean-Yves Peron

Lav tilsætning af svovl inden flaskning

En vinmager det altid er sjovt at vende tilbage til

Det er et fremragende terroir

Mira Mira absint Carbo er Montepulciano med carboniskClovis Ochin er en glad energisk vinmager og musiker. Han har lavet sin vin i Tarragona, Spanien, og nsker at vise det elegante og komplekse udtryk af druen Bobal, helt uden at nrme sig den marmelade tilgang der historisk hrer druen og omrdet til. Mira Mira er lavet p druer fra 800 meters hjde, vinen er lavet i demi john, sm glasballoner p 54 liter. Frugtig og let, med fin salt og kompleks eftersmag.