Gastronomisk er vinen uhyre alsidig

og det er lykkedes til fulde her

Vi står altid klar med ekspertviden

de lokale kalder ’caillotes’: hvide til æggeskalsfarvede småsten af portlandskalksten blandet med kalkholdig lerjord

når årgangen er lige så god som denne

Domaine Adélie, Bourgogne Aligoté “Champ Renard” 2023 magnum Gastronomisk er vinen uhyre alsidigVinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot reprsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag n af de strste Bourgogne eksportrer. Endvidere ejer Bichot de seks hjt respekterede Domainer: Domaine Long Depaquit i Chablis, Domaine Adlie i Mercurey, Domaine du Clos