hvis vulkanske jordbund er rig på specielt jern og mangan

Ferdinandos Baroloer kombinerer elegancen med en stor dybde og kompleksitet

Drik den ved 12-14 grader af store rødvinsglas – eller køligere

Lavet på 100 % Sangiovese høstet i hånden og gæret på tanke af rustfrit stål

læder og peber

Castro Ventosa "Rapolao" 2019 Silvaner hvis vulkanske jordbund er rigCastro Ventosa er familievingrden hvor den verdenskendte vinmager Ral Prez, med startede sin kometkarriere tilbage i 1988. Vingrden ligger i den spanske region Castilla y Leon. Raul Perez begyndte i 1988 at lave vin selv, i stedet for at slge sine druer. Fokus er p den spanske drue Mencia, produceret i Bierzo D. O. Castro Ventosa har marker omkring landsbyen Valtuille de Abajo, hvor man har opdelt sine marker i parceller, for at opnr strre prcision i