Balancen af den granulære struktur rammer og fylder munden med en oplevelse

altså et  oprindelses beskyttet område

Opskriften bygger på klassiske middelhavstraditioner

syd-Frankrig

hævemiddel (dinatriumdiphosphat

Selles-sur-Cher - 150g Kømælk Balancen af den granulære strukturSelles sur Cher er en udsgt fransk gedeost med oprindelse i Loir et Cher regionen, kendt for sin karakteristiske smag og delikate tekstur. Denne osteperle er hndlavet af 100% upasteuriseret gedeost og fremstillet efter traditionelle metoder, der gr flere rhundreder tilbage. Selles sur Cher har en unik udseende med sin blgr skorpe, der er dkket af et fint lag af vegetabilsk aske. Indenfor gemmer sig en bld og cremet kerne, der gradvist bliver fastere