viognier og lidt pinot gris

Servér ved cirka 8–10 °C

hvorefter mosten førstegæres på ståltank med lagring sur lie

og det er en gunstig blanding for de store vine fra Côte de Nuits

De købte ikke navnet

2020 Volnay Clos des Chenes, 1.Cru, Pierrick Bouley Passer til_Fisk lys viognier og lidt pinot grisAnses af mange for domnets bedste Volnay, da marken har en srlig kombination af hjde, mager jord og mere sydlig eksponering. Kompleks vin med bde mrk frugtstil, underskov og toner af svampe, sammen med en prcis og elegant struktur. Fra to parceller p i alt blot 0,35 ha. med 35 rige vinstokke. En vin med meget fine udviklingsmuligheder. Hos Bouley er know how og glden ved vin get i arv fra far til sn i fem generationer. Familiens dedikerede arbejde