Efter fuldendt malolaktisk gæring er vinen modnet kort på ståltanke indtil aftapning (normalt i marts)

Pale in colour and the nose has been slightly stripped

30% Chardonnay & 5% Aligoté

Det er en perfekt portvin til et lille glas i utide

Land/Område: Italien

NOUAISON GIN BY G VINE 45% Maison Villevert 47.2% Efter fuldendt malolaktisk gæring erNouaison Gin, by GVine er en fransk gin fra Cognac omrdet. Ginen er lavet p 14 forskellige urter og krydderier. Det som gr Nouaison Gin helt specielt er at basespiritussen er baseret p vindruer, modsat de fleste andre gins som bruger hvede eller andre kornsorter. Druen der bruges primrt er Ugni Blanc (der bruges ogs chardonnay og viognier), som destilleres til 96,4% hvorefter den massereres med forskellige urter og ingredienser, heriblandt grnt hstede