Contratto Alta Langa Metodo Classico Riserva Special Cuvée Pas Dosé Extra Brut 2011 kombinerer usædvanlig finesse med dybde og kompleksitet

der fortryller med sin friskhed og kompleksitet

Vinens arv lever videre i produktionen af La Dame de Montrose

hvor denne mørke drue især forbindes med søde og aromatiske vine – helt forskellig fra den hvide Vernaccia di San Gimignano fra Toscana

oksefilet med svampe eller en andebryst-ret med selleri og rødvinssauce

2023 Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux Franck Bonville Contratto Alta Langa Metodo ClassicoFra de stejle terrasser i Santenay kommer Justin Girardins Les Terrasses de Bievaux i rgang 2022 en ren, mineralsk og elegant Bourgogne blanc med friskhed i frersdet. Flasken taler til dem, der vrdstter prcision, finesse og terroir tydelighed frem for tung fadprgning. Den sydlige del af Cte de Beaune har lnge vret kendt for at levere hvide vine med kalkspndt nerve, og dette lieu dit med sine terrasser og hjde giver netop den klige, stenede profil, som