foie gras eller desserter med røde frugter

ler og klippegrund

samtidig med at de tilpasser sig til den unikke karakter

2% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot fundamentet i Cliff Ledes Rock Block vine … og så selvfølgelig det fantastiske Stags Leap District og winemaker Christopher Tynans fabelagtige skills

som ifølge Peter Sissick er Bordeaux’s særlige gave til vinens verden

Weingut Höllerer Beerenauslese 2021 37,5CL 8-7 foie gras eller desserter medEn helt unik og velafbalanceret dessertvin, der imponerer med sin kompleksitet og intensitet. Denne Beerenauslese er skabt af Grner Veltliner druer, som er sent hstet, efter druerne har vret udsat for det eftertragtede dle rd (Botrytis cinerea). Denne naturlige proces tilfrer druerne en ekstraordinr koncentration af sukker og komplekse smagsnuancer. Resultatet er en vin med et imponerende sukkerniveau p 130 gram pr. liter, som dog balanceres perfekt