Peter Sisseck gav projektet navnet "Pingus" som var Peters kælenavn i barndommen

marshmallowerne giver ekstra sødme og tekstur – det bliver meget hyggeligt og lidt luksuriøst

Vinen ældes under den alkoholiske og malolaktiske gæring i franske egetræs "fudres" som er store tønder indeholdende 11

Pynt med revet appelsinskal

På næsen byder den på en god aromatisk intensitet

Gamay Noir Droit 2018 bobler uden alkohol Peter Sisseck gav projektet navnetPrv noget helt nyt, nemlig Gamay + Pinot Noir = Bourgogne druer i et fransk masterblend. Hvad gr man nr en Gamay Noir strutter op i marken? I familien Bosc vagte denne srlig opmrksomhed og derfor tog de stiklinger, plantede dem og formerede vinstokken. Den vin er en usdvanlig optrden af Gamay mutationen fra Chateau des Charmes. Mange Bourgogne og Bordeaux vinhuse ville nske, at de kunne lave vin i tilnrmelsesvis samme kvalitet som Chateau des Charmes.