og designet er uden metalafslutning for en ren

Kerne i japansk VG-10 stål (~62 HRC) – høj skarphed og lang levetid

der signalerer gennemtænkt kvalitet

Med sit rene og funktionelle udtryk er slibestenen en naturlig del af Shojin-serien – Virettas japansk-inspirerede linje af præcisionsværktøjer i høj kvalitet

Overgangen mellem blad og skaft er glidende

Shojin Aira Urtekniv Udsalg og designet er uden metalafslutningShojin Aira urtekniven p 90 mm er udviklet til skreopgaver, hvor prcision og fingerspidskontrol er afgrende. Den korte, spidse klinge gr kniven ideel til at skrlle frugt og grnt, trimme sm ingredienser eller udfre dekorative udskringer direkte i hnden eller tt p rvaren. Kernen bestr af 10Cr15CoMoV en rustfri stllegering med cirka 1,05 % kulstof og 15,5 % chrom, suppleret med kobolt (1,5 %), molybdn (1,2 %) og vanadium (0,3 %). Denne sammenstning giver