braiserede retter og modne oste

Vinprofil: Dyb klar rubinrød med et strejf af granat

Vinen fremtræder gule highlights med en imponerende gennemsigtighed

Druerne presses herefter let

Smagen følger de samme toner med en meget frugtig kraftfuld finish

Tenuta Sant´ Antonio: Amarone della Valpolicella DOCG "Campo dei Gigli" - flere årgange Italien braiserede retter og modne osteCampo dei Gigli er stort set hvert r en af topscorerne i de italienske vinguider. Druesammenstning: 70% Corvina og Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina og Oselata Vinifikation: Druerne hndhstes i sm bne kasser. Herefter gennemgr druerne en udvlgelse, s kun de bedste kommer videre til trreprocessen. Druerne trres herefter i velventilerede rum inden presning. Der presses kun 1 gang. Gringen foregr i store bne fade og vinen pumpes over Battonage