og der vinificeres i ståltanke og herefter lagres vinen i 12 mdr på franske egetræsfade

derefter presses der og vinen gærer færdigt

Den er alsidig i brug og kan bruges både som appéritif

denne årgang 2022

gik i land og blev vinmager på La Casenove tilbage i 1904

Ligier - Crémant du Jura Blanc de Blancs Brut NV Vernaccia og der vinificeres i ståltankeCrmant Blanc de Blancs NV lavet 100% p chardonnay efter champagne metoden med 2. gringen i flasken. Herefter ligger crmanten i ca. 30 mneder 'sur lattes' dvs. med kontakt med grresterne, inden der doseres med 6 gr. sukkerlikr og flaskerne degorgeres (gres klar med den endelige korkprop osv.). Den forholdsvis lange flaskelagring giver en elegant og fin mousse, med stor kompleksitet. Herv's smagenoter (p fransk du skal jo lre det!):"D'une robe