og de hvide får masser af kontakt med bundfaldet

med hindbær

med en behagelig syre der balancerer vinen

alt afhængigt af vinens karakter

som udtrykker terroir på fornem vis

Josep Foraster Brisat del Coster 2023 Drue_Palomino og de hvide får masserJosep Foraster laver rigtig spndende, elegante og unikke hvidvine p druen Macabeo og Garnacha Blanc som giver let aromatisk, friske og madvillige hvidvine. Josep Foraster eksperimenterer med at give druerne skindkontakt, det giver mere struktur og kompleksitet til druen, og begge deres to top hvidvine med henholdsvis 2 og 21 dages skindkontakt er fremragende oplevelser. Ricard er ogs begyndt at lave en super saftig Pet Nat p Trepat, der kombinerer