harmonisk afslutning

Den generøse

Souvignier Gris er skindkontakt-macereret i 36 timer

svampe eller en mild rødvinssauce Kalv – fx kalvemørbrad eller kalvefilet med svampe

krydderier og subtile røgtoner

Scamandre 2007 Obeidi harmonisk afslutningHelt fantastisk rdvin fra Scamandre lavet p Syrah, Carignan, Grenache og Mourvdre. Druerne fra ejendommens ldste vinstokke (nogle op til 80 r gamle) og lagret i 30 mneder. En fyldig vin med struktur og aromaer af kandiseret frugt og et strejf af rg. Intens smag af mrke og rde br med hint af lakrids og tobak. Balance og kompleksitet der gr den oplagt til krvende gastronomiske retter og de store jeblikke, Scamandre har de sydligst beliggende vinmarker i