Efter andengæringen på flasken lagrer champagnen i mange måneder – ofte længere end minimumskravet for appellationen – hvilket sikrer stor kompleksitet og en silkeblød mousse

Decanting is recommended to fully appreciate the complexities and depth of this Grand Cru

charcuteri eller let krydret asiatisk køkken

Vingården er kendt for sin økologiske og biodynamiske tilgang til vindyrkning

og det passer godt til en vinmarkstil

Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2021 Arthur Metz Efter andengæringen på flasken lagrerZenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2021 er en fyldig og raffineret rdvin, skabt efter den traditionelle ripasso metode, der giver ekstra dybde, farve og kompleksitet. Her mder klassisk Valpolicella frugt en Amarone inspireret intensitet elegant balanceret og uimodsteligt drikkeklar. En vin, der rammer plet til bde entusiasten og den nysgerrige nyder. Smagsprofil Udseende: Dyb rubinrd med violette nuancer i kanten og smuk viskositet i