I praksis blandes vine fra forskellige fade af varierende alder

skamroses af Robert Parker

er brugt til denne Moscatel do Douro

har man set en veritabel vinrevolution i regionen

bær- eller chokoladedesserter og ikke mindst til Ris à l'amande med kirsebærsovs

Bacharacher Riesling Kabinett Feinherb 2023 Nytår I praksis blandes vine fraWeingut Ratzenberger hrer hjemme i Steeg, et par kilometer op i en sidedal til Rhinen ved byen Bacharach. Fra en specialist p omrdet Ratzenberger er specialist i vinene omkring Kabinett Sptlese niveau, hvor vinene har den helt rigtige blanding af lethed og intensitet, der ikke bedver sanserne, men snarere vkker dem. Beskedne 10 % alkohol hjlper tingene p vej. Fra enkeltmarken Bacharacher Posten Bacharacher Kabinett Feinherb kommer fra den ekstremt