I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden

men velafbalanceret med god syre og en snert af sødme

men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring

kålrabi og kraftig sky

Afslutningen er elegant og lang

La Rectorie Côté Montagne Collioure Aoc, 2021 Domaine Mont Verrier I Anjou-Saumur er hoveddruerne CabernetLa Rectorie Collioure 2021 Grenache fra Roussillon forener moden frugt, skifer og friskhed i en mrk, mineralsk rdvin med tydelig karakter. Om vinen La Rectorie arbejder i Collioure, hvor Grenache, Syrah og Mourvdre str p skiferjord, som tvinger rdderne ned og giver lavt udbytte og stor koncentration. Her er det et varmt, vindblst hjrne af Roussillon, men havet og den klige nattefugt hjlper med at holde en levende syre i druerne. Vinen er lavet