tæthed og en subtil umami-tone

Snuden har varme røde æbler

NB: Billedet viser også cuvée Capucine 2022 fra Criquand

og så er der den der æteriske lethed

højere syre

Christelle et Gilles Wicky - Chardonnay - Mosaïque 2021 La Grange de l’Oncle Charles tæthed og en subtil umami-toneVinen er kun tilgngelig i smagekassen. Normalt laves der 2 forskellige Chardonnay fra Wicky, men i rgang 21 var intet normalt 3 fade kunne det blive til fra de forskellige plots. Egentlig have jeg opgivet hbet om at f noget af denne cuve, men efter et par gode besg hos Christelle og Gilles (og muligvis ogs hjulpet af verdenssituationen) kunne der pludselig blive lidt til os i Danmark ogs. Wow en frk snude! Lidt "bourgogne reduktion", du ved den der