– Hver drue og hvert æble håndteres med omhu

Vinen er spontangæret

hvilket giver vinen både struktur og finesse

og 6 måneder på flasken

Vinene laves i flere udtryk – på træ

Chardonnay Bunter Sandstein 2024 La Ferme sans Nom – Hver drue og hvertChardonnay Gabriel og Simon Scheuermann reprsenterer en ny generation af tyske vinmagere. I ung alder overtog de familiens vingrd i Niederkirchen i Pfalz og har siden sat deres eget prg p bde marker og klder. Siden omlgningen til kologi i 2012 arbejdes der med biodynamiske principper, spontangring og markant mindre svovl. Fokus er ikke p det tyske prdikatssystem, men p trre, levende vine med minimal styring. Stilen er klassisk tysk, men friere og mere