så vinens naturlige intensitet får lov at stå uden tung fadpræg

Trods sin alder bevarer vinen både energi og spændstighed

går de gode mennesker hos Ovid en noget anden vej

black soil and truffles plus touches of cumin seed

men vil fortsætte med at udvikle sig i flasken og afsløre nye lag af kompleksitet over de kommende år

Babylonstoren Candide 2022 BH-Brand så vinens naturlige intensitet fårFrisk, charmerende og knasende sprd hvidvin, hvor flasken hurtigt bliver tom. Winemaker Klaas Stoffberg blander her 36% Chardonnay med 25% Smillon, 16% Chenin Blanc, 13% Roussanne og 10% Viognier fra domnets egne marker. Efter presning og fermentering bliver vinen modnet delvist p stltank og delvist 4 mneder p egefade. Resultatet er en vin, der kalder smilet frem og som helst skal nydes inden for de frste 2 3 r af dens levetid. Den lyse strgrnne farve