Fashioned from a blend of 92% Merlot and 8% Cabernet Franc

knuste østersskaller

håndkraft … bare så du ved

samt et subtilt strejf af chokolade og mokka

vanilje og lette krydderier dominerer

Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 BH-NO Fashioned from a blend ofRund og bld Pinot Noir fra Zotovich Vineyard, der ligger i Santa Barbara County nrmere bestemt Santa Rita Hills. Winemaker Gavin Chanin arbejdede frste gang med druer fra denne mark i 2012 og har holdt et imponerende niveau hele vejen. Der bliver hstet og sorteret ved hndkraft, fr de fleste klaser afstilkes inden presning. Vinen har fet lov at modne hele 17 mneder p franske egefade, hvoraf 15% var helt nye. Ud kommer en vin i fineste balance og med 7