og sådan bør det være – ikke bare med tysk Riesling – men med al vin

Cava dækker over de spanske mousserende vine lavet med andengæring i flasken – helt som sit meget berømte franske forbillede

hvor vinene har den helt rigtige blanding af lethed og intensitet

Kopke er juvelen i Sogevinus-gruppen

hvor gamle de må være

Colheita 1983 Rosévin og sådan bør det væreKopke Colheita 1983 er lavet specialisten i fadlagret tawny port, hvortil colheita hrer. Colheita kan lidt rustikt oversttes rgangs tawny, idet druerne stammer fra n og samme rgang. Efter 40 rs oxidativ lagring p gamle egefade (ca. 550 700 liter) har denne portvin lagt bde sin oprindelige, mrke farve samt al garvesyre bag sig. I stedet er man forklet med et forfinet produkt, der nu udelukkende smager af selve lagringen. Kopke Colheita 1983 Vinen har