Passer også flot til let krydrede asiatiske retter

Den malolaktiske gæring foregår i barrique for at runde strukturen

med meget moderat svovling

Pingus 2021 præsenterer sig i glasset med en dyb

Efter let presning gennemgår mosten en temperaturkontrolleret gæring og maceration for at udtrække farve

Schloss Reinhartshausen - Erbacher Herrnberg Riesling Beerenauslese 1959 'ex Chateau 2018' - 0,7 l Domaine Chicotot Passer også flot til letSchloss Reinhartshausen Erbacher Herrnberg Riesling Beerenauslese 1959 'ex Chateau 2018' er en sjlden og eksklusiv dessertvin fra Rheingau, skabt af druer fra et af omrdets klassiske parceller og lagret i rtier i slottets kldre. Det er en vin for samlere og kendere, hvor bde alder, oprindelse og den srlige udtagning fra skatkammeret i 2018 gr den til noget helt srligt. Med sin lange modning brer den samtidig p en lille del af vinregionens historie.