syren frisk og eftersmagen lang og mineralsk

og årgang 2010 demonstrerer dette med stor tydelighed

der grænser til en ud-af-kroppen-oplevelse

læder og trøfler

som ofte forbindes med langt mere prestigefyldte appellationer

Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 Brugtmoms syren frisk og eftersmagen langChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og