kommer fra den nederste række af fade (selve solera-rækken)

Smag: Stærk

Vi anbefaler en Gewurztraminer

sammen med Ruhlmann's fantastiske Grand Cru Rieslings

er dedikeret til Pascal og Annes Fritschs søn

Terrine de Cannard (200 gr) Doriath Fritsch kommer fra den nederste rækkeDette er en lidt billigere udgave af den lkre Foie Gras. Ogs lavet p Andelever, men af mindre stykker der er holdt i lidt mere rustikke stykker og blandet med de vrige ingredienser, indtil den optimale smag og konsistens er net. Dette er mere en Pate modsat en Mousse eller den rigtige Fois gras der er en helt stykke. Ingredienser: Andekd og lever, lg, persille, brd, kartoffelstivelse, majsstivelse, hvedemel, krydderier og aromatiske planter, naturlige