Druerne høstes med håndkraft og der anvendes en høj andel af nye fade

så vinen ikke bliver "stilket" og "grøn"

at han må stå bag

med en svag orange kant

og en smag af ristet brød og briocheboller

Volnay 1. Cru Santenots Vintage:2020 Druerne høstes med håndkraft ogLes Santenots er en af de mest bermte 1. cru marker i Volnay, og med god grund, for der skabes storslede vine herfra. Druerne til denne vin kommer fra en parcel med vinstokke, der er i gennemsnit 70 r gamle, hvilket giver en fantastisk intensitet og koncentration til vinen. Vinen grer med 20 procent helklaser og lagrer efterflgende i ca. 18 mneder p primrt let brugte egefade, hvor kun 20 procent er helt nye. En finesserig og bld vin med moden rd