filtration or added sulphur

Hos Clair Obscure arbejdes der regenerativt og biodynamisk med fokus på at lade stedet tale så rent som muligt gennem druen

Picrochole 2020 is one of the most iconic expressions from Claire & Florent Bejon – a single-vineyard wine made from pure Cabernet Franc from their parcel in Saint-Germain-sur-Vienne

lavet på Niellucciu og Sciaccarellu – to lokale druer

balanced in acidity with a pleasantly bitter finish

2022, Callas Poster · Sip Happens filtration or added sulphurCallas er en af Mtais Nagatas rene fortolkninger af Pineau dAunis, hvor fokus er p prcision og selektion af homogent modne druer. Cuven er en del af det unikke samarbejde mellem Jean Bernard Mtais og Keiko Nagata, hvor tradition fra Jasnires mder en ekstremt detaljeret tilgang i klderen. Vinen er skabt med kortere maceration og lang lagring, hvilket giver et klassisk og terroirdrevet udtryk af druen. Dette er en allokeret vin