gerne ved 12 grader

sammenlignet med dem fra syd

på 3-5 år gamle egetræsfade

hvorefter der udføres koldmaceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en periode på 10-12 timer

både skræl og moden frugt

Touraine Chenonceaux Blanc bh_no_sync gerne ved 12 graderMakkerparret Christophe Baudry og Jean Martin Dutour er efterhnden blevet velkendte navne i deres hjemstavn i Chinon, i den centrale Loire. Ovenp et kommercielt gennembrug, er det nste, naturlige skridt selvflgelig at ekspandere, og de fandt frem til en rkke markparceller i Touraine, der var perfekt egnet til at dyrke Loires verdensbermte druesort: Sauvignon Blanc. Den perfekte druesort, til at tage deres vinse foretagne til det nste niveau. Druerne