Også sæsonens rodfrugter og svamperetter vil omfavne vinens kompleksitet

lammeskank eller vildt med svampe og en kraftig sauce

og gerne noget der får lidt stegeskorpe eller grillpræg

og bagefter kommer de varme krydderier og et strejf af tobak

2019 Château Haut Brion Le Clarence de Haut-Brion er en rødvin

Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008 Château Gruaud-Larose Også sæsonens rodfrugter og svamperetterPhilippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008 er en sjlden perle fra hjertet af Champagne. Denne eksklusive cuve er fremstillet udelukkende p Grand Cru Chardonnay druer fra Le Mesnil sur Ogers historiske vinmarkernogle helt tilbage fra 1929. Belemnita reprsenterer det ypperste udtryk for terroir, med omhyggelig udvlgelse og fokus p autenticitet, hvilket gr denne Champagne til noget ganske srligt for den krsne nyder. Smagsprofil I