Vinificeringsprocessen hos Weingut Heid er præget af respekt for økologiske principper

men er allerede forførende harmonisk nu

hvilket tilfører både dybde og kompleksitet

På ganen mødes du af en rig symfoni af grønne æbler

og denne årgang bekræfter regionens ry for uovertruffen kvalitet og subtile nuancer

1998 Champagne Philipponnat Extra Brut Clos des Goisses L.V. Domaine Cathiard Vinificeringsprocessen hos Weingut Heid er1998 Champagne Philipponnat Extra Brut Clos des Goisses L. V. er en sjlden, sen degorgeret udgave af et af Champagnes mest ikoniske enkeltmarksvine. Her mdes kraft og prcision: den varme rgang 1998 og Clos des Goisses sydvendte, stejle skrning giver dyb modenhed, mens den lange lagring p grrester og den lave dosage holder vinen knivskarp og nuanceret. L. V. (Long Vieillissement) markerer en ekstra lang modning inden degorgering en signatur for stor