som forlod gulvet for at dedikere sit liv til de druer og stokke

I Sanlúcar

hvor man tager et glas mens man laver mad

teksturen silkeblød og vinen spillevende

som alligevel har stor smagsintensitet

St Véran Madame Noly BH27 som forlod gulvet for atSaint Vran "Madame Noly" er opkaldt efter den kvinde, der solgte Domaine de la Chapelle den unikke parcel vinmark, som i dag danner grundlaget for denne vin. Marken ligger p det kalkrige plateau af Mont de Pouilly i ca. 400 meters hjde i et terroir, som giver vinen sin srlige nerve og mineralitet. Cuven er gret og lagret udelukkende p stltank for at bevare druernes renhed og prcision. I nsen fornemmes elegante aromaer af bagt ble, konferencepre og et