bitre finish trækker i mundvandet og får en til at række efter glasset igen - og det er dét her

Trousseau ‘Vieilles Vignes 2022

Det her er en vin med format og præcision - og et af de klareste udtryk for

som alligevel holdes i skak af en medium syre

svampe og endnu mere blandet rød frugt

2023 Santenay 'Les Prarons' Jura bitre finish trækker i mundvandetLes Prarons str mrkt i glasset. Som modne kirsebr, der lige prcis rammer det punkt, hvor friskhed og dybde og koncentration mdes. Duften er elegant og lftet: rosenblade, viol og pon flettet sammen med rde br og en diskret tone af lakrids. Det er aromatisk. Det er utroligt. I munden starter den med koncentration og ro. Der er bund og serisitet. Men teksturen folder sig hurtigt ud i noget fljlsbldt og finmasket, hvor tanninerne er faste uden at